Ирландия – страна романтических легенд и сказочных эльфов. Ирландцы очень ценят свои старые народные традиции, но при этом являются достаточно современной страной. Именно поэтому Новый год у них – это целая цепочка традиций и суеверий, которые объединили в себе современную культуру и отголоски прошлого. Новый год в Ирландии пропитан мистикой и загадкой!
Особенностью празднования Нового года у ирландцев является то, что встречают его, как говорят, всем миром. На главной площади собираются все жители, радостно поздравляют друг друга и одаривают небольшими подарками всех, даже незнакомых людей. Зажигательные танцы, уличные концерты и ярмарки, запуск петард и всеобщее веселье – вот атмосфера, которая царит в Ирландии в ночь с 31 декабря на 1 января.
Многие люди открывают настежь двери и окна своих домов, для того, чтоб его покинули неудачи и нечисть. Заглянув в такой дом, любой прохожий может рассчитывать на теплый прием и место за праздничным столом. Также хорошим вкладом в счастье семьи считается угощение выпечкой в канун праздника соседей или просто случайных прохожих.
После шумного веселья на улицах и площадях праздничный новогодний вечер принято проводить в кругу семьи и близких людей, в стенах родного дома – это укрепит семейные узы и принесет семье достаток. Новогодние столы ирландцев буквально ломятся от обилия блюд из мяса, птицы, разнообразной выпечки и сладостей. Обязательным блюдом считается печенье или кекс с тмином. Эта традиционная выпечка имеется во всех семьях, а рецепты переходят из поколения в поколение, имеет превосходный вкус, поэтому, если вы случайно окажитесь в Ирландии, не откажите себе в удовольствии ее попробовать.
Также на протяжении новогодних праздников хозяйки готовят три пудинга. По одному в день на Новый год, Рождество и Канун крещения. Однако главным из них является сливовый пудинг. Он состоит из 13 ингредиентов, которые символизируют Христа с учениками.
Кроме пудинга на столе присутствует фаршированная картофелем и клюквенным соусом домашняя птица (гусь, индейка, утка), тушеная брюссельская капуста с морковью, суп из птицы с овощами, пироги с ветчиной и ирландское рагу.
Традиции и обычаи этого края передаются из поколения в поколение. Поэтому дети с самого раннего возраста отлично знают, какое значение этому празднику придавали их предки. Например, в канун Нового года маленькие девочки кладут перед сном под подушку разные травы – омелу, клевер, плющ и даже лаванду. По поверьям, именно в новогоднюю ночь можно увидеть своего будущего супруга.
Деда Мороза в Ирландии зовут Даиди на Ноллаиг. Он носит длинную зеленую шубу, у него тоже есть посох. Но, в отличие от нашего Дедушки, ирландский дед на посохе носит не сосульку, а связку трав – намек природе, чтобы еще вырастила весной. Вместо шапки у Даиди на голове венок.
В Ирландии 24-го декабря, младшим членом семьи зажигается свеча, которая символизирует гостеприимство дома. Поставить эту свечу нужно рядом с окном, выходящим на главную улицу, чтобы все прохожие видели – в этом доме живут добрые люди. Гасить пламя свечи до того, как она догорит окончательно – самая дурная примета ирландского Сочельника. Если же пламя всё же нужно потушить, то сделать это должна женщина по имени Мария.
Главная фраза в Ирландии, которая звучит в новогоднюю ночь: «За мир в этом доме и во всем мире!»
